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“连平鹰嘴蜜桃”历史悠久。种桃历史悠久，关于种桃的历史，据《连平州志》上有记载的可以追溯到明朝。连鹰嘴蜜桃桃果色泽鲜亮，果大形美，肉质脆嫩，清甜有蜜味。

“连平鹰嘴蜜桃”种植地具有独特的自然条件。连平地处九连山区，中、低山多，清晨多雾气笼罩，湿度大，极有利桃果果肉细胞分裂生长；土壤酸碱性适宜，表层土壤是由石灰岩风化发育而成，有利于糖分和可溶性固形物积累，甜度增加和着色；连平县高山山泉和溪流水资源丰富，河水多年检测都达到国家地表水二级标准，果园用水依靠泉水和溪水，无污染、品质安全。